Wiosenna sałatka z kaszą kuskus, warzywami i mozzarellą. Szybka i łatwa w przyrządzeniu.

Udostępnij ten post


Wiosna, wiosna w koło... Czas na przebudzenie ze snu zimowego. Nasze brzuszki też trzeba rozbudzić, a raczej zafundować im odświeżenie i orzeźwienie. Koniec z zimowym obżarstwem. Dzisiaj zatem będzie zdrowo i szybko. W sobotę każdy chce wypoczywać więc będzie szybka, wiosenna sałatka z kuskusem. Smaczna, zdrowa i szybka w przygotowaniu. Czyż to nie brzmi wspaniale? Kasza kuskus z warzywami i mozzarellą.


Szukasz inspiracji na szybką sałatkę? W szafce zalega Ci opakowanie kuskusu i nie wiesz co z nim zrobić? Potrzebny Ci detoks na wiosnę? T dobrze trafiłeś! Zapraszam na sałatkę z kaszą kuskus.

Kasza kuskus z warzywami i mozzarellą.



Składniki:


400 ml wywaru z jarzyn (rosół lub kostka rosołowa)
200 g kaszy kuskus
1/2 ogórka sałatkowego
2 średnie pomidory
1/2 puszki kukurydzy
1 opakowanie mozzarelli (125 g)
1 malutka cebula dymka
1/2 pęczka pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z połowy cytryny
Sól i pierz

Jak przygotować sałatkę z kuskusem?


Zagotuj wywar z warzyw (lub kostkę rosołową) i zalej nim kuskus. Pozostaw do napęcznienie na około 10 minut.

Wymyj warzywa. Ogórka obierz i pokrój w kostkę. Z pomidorów wybierz szypułki i również pokrój w kostkę. Mozzarellę odsącz i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Kukurydzę porządnie odsącz. Pietruszkę umyj i posiekaj drobniutko.

Przygotowane składniki wymieszaj z kaszą kuskus. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Polej tym sałatkę i jeszcze raz wymieszaj wszystkie składniki. Wstaw do lodówki na godzinę czasu.

To tyle. Prawda, że szybka sałatka? Teraz zajadaj się swoją kaszą kuskus z warzywami i mozzarellą. Smacznego!

36 komentarzy :

  1. Hmmm... Sałatki z kaszą jeszcze nie jadłam ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszna :) lubie kaszę każdą :D aż mi ochoty narobiłaś aaaa już po 20 ;(

    OdpowiedzUsuń
  3. Zastąpię czymś mozzarellę i mogę spróbować ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmmm wygląda pysznie :) Muszę spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  5. Kus kus - mniam :) uwielbiam :) chociaż teraz , gdy jestem na diecie, nie ruszam - nie znalazłam jej w przepisach, a szkoda :) ale może małe odstępstwo od reguły nie zaszkodzi? ;) bo sałatka wygląda PRZEPYSZNIE :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak dla mnie to kuskus jest zdrowy. Niewiele w nim tłuszczu, zawiera błonnik i całkiem sporo białka ;) Też jestem na diecie i sałatkę często robię na śniadanko. Tylko wtedy daję mniej mozzarelli ;)

      Usuń
  6. Uwielbiam kaszę, więc pewnie w tygodniu skradne przepis.

    OdpowiedzUsuń
  7. Moje smaki! Skąd wiedziałaś? ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakowita :) Wykorzystam przepis i na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  9. To fakt, że krótka, a brzmi pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda pysznie jutro sprawdzę jak smakuje

    OdpowiedzUsuń
  11. uwielbiam takie sałatki chociaż ostatnio króluje u nas kasza burgur.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja właśnie kupiłam kaszę burgur i też coś z nią będę kombinować.

      Usuń
  12. dobry pomysł na drugie śniadanie do pracy:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam kuskus! Uwielbiam! Mozzarelle zresztą też:) Zrobię ją sobie jutro:) A co!? :P

    OdpowiedzUsuń
  14. nie wiem czemu, ale ja z mozarellą się nie polubiłyśmy. Ale bez niech zjadłabym ze smakiem ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. wstyd się przyznać ale ja kuskusa nie jadłam xd

    OdpowiedzUsuń
  16. Kiedy tylko odkryliśmy kuskus, w Maroko, ponad dwadzieścia lat temu, teraz już nie możemy się bez tej kaszy obejść w menu. :) Przepis zapisuję. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja w kuskusie rozsmakowałam się dopiero, gdy zaczęłam rozszerzać dietę dziecku I tak już z nami została :)

      Usuń
  17. Jaki apetyczny post Kasieńko na 100 procent buchnę Tobie ten przepis;))

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam tego typu sałatki, więc kochana moja skorzystam z przepisu :)))))

    OdpowiedzUsuń
  19. Tylko nie kostka rosołowa. Błagam.
    Radzę garść suszonych warzyw, trochę tego i tamtego i bulionik dobry (to i tamto: suszony rozmaryn, bazylia i oregano oraz troszkę soli lub przyprawy jakie kto woli), to w wersji bez mięsa. Z mięsem dodatkowo udko kurczaka. I gotowe. Tanie i szybkie. (zn z udkiem dłużej - wiadomo).
    Kukurydza z puszki też ponoć nie tak zdrowa, jak się myśli. Nie czepiam się przepisu. Też używam kukurydzy z puszki, bo jakby tak się wszystkiego czepiać, to by woda ze studni została do (nie)wyboru.
    Uczulam tylko z tą kostką rosołową i wegetą typu ,,magi" i inne tego typu ulepszacze.
    Blog ciekawy, będę zaglądać.
    :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam takie sałatki:)Twoja wygląda pięknie:) Ponieważ kaszy kus kus jeść nie mogę zastępuję jaglaną :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Takie sałatki lubię najbardziej, lekkie z kuskusem i warzywami. U nas długo by ta sałatka nie postała :)

    OdpowiedzUsuń